En nous offrant les images inédites de plus de 50 pays vus du ciel, Yann Arthus-Bertrand nous fait partager son émerveillement autant que son inquiétude, et il pose, avec ce film, une pierre à l'édifice que nous devons, tous ensemble, reconstuire.
Home bénéficie d'une sortie mondiale simultanée le 5 juin 2009, date symbolique qui correspond à la journée mondiale de l'environnement. En complément d'une sortie salles, le film sera diffusé à 20h35 en prime time sur France 2.
Financé par des contributions privées, et soutenu par Attac, ce film de deux réalisateurs allemands independants, a pour objectif de décortiquer les dessous de la privatisation de l'eau municipale.
Pour contribuer à la réalisation du film cliquez ici
Menace sur la Ferme de Sainte-Marthe
Le matériel de la ferme de Sainte-Marthe, créée à Millançay (Loir-et-Cher) par le pionnier de l'agriculture bio Philippe Desbrosses, a fait l'objet le 2 février d'une saisie-vente aux enchères en raison d'un contentieux financier.
Si vous souhaitez soutenir l'action de défense de la Ferme de Sainte-Marthe cliquez ici
OGM : Tout s'explique De Christian Vélot
Ce livre tout public explique ce que sont les OGM : leur fabrication, leurs différents domaines d'utilisation, tout ce qui se prépare dans les labos en matière d'OGM agro-alimentaires, les raisons de l'absence de maîtrise de cette technologie, les risques environnementaux et sanitaires associés, les carences d'évaluation des plantes génétiquement modifiées, les réponses aux arguments les plus répandus des défenseurs inconditionnels des OGM, ainsi qu'un certain nombre de réflexions personnelles sur les principaux aspects sociétaux des OGM agro-alimentaires et sur la place de la recherche dans la société.
Editions Goutte de Sable
Aider les agriculteurs bio à s'installer
L'association Terre de liens en partenariat avec Biocoop et la Nef collecte de l'épargne pour acquérir des terres et les louer à des agriculteurs qui souhaitent créer une exploitation en bio. Ce sont aujourd'hui 15 000 agriculteurs qui ne peuvent s'installer faute de trouver des terres, le prix du foncier agricole étant le frein important à l'installation et au maintien de l'agriculture biologique en France. Vous pouvez les aider en plaçant votre épargne auprès de Terre de liens.
www.terredeliens.org
Gratin de courges aux champignons et aux lentilles
Pour 4 à 6 personnes
- 1 courge butternut
- 1 barquette de champignons de Paris ou mieux, des champignons des bois (cèpes, trompettes de la mort)
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c. à café de 4 épices
- 1 bol de lentilles cuites
- une poignée de graines de courges
Laver et éplucher la courge. La couper en dés et la cuire à la vapeur douce pendant 15 minutes.
Laver et couper les champignons grossièrement. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail pressé. Réserver.
Éplucher l'oignon. Le râper et le faire revenir dans la poêle avec les épices. Au bout de 5 minutes, ajouter les lentilles. Remuer et laisser les arômes se mélanger 3 minutes.
Mélanger tous les ingrédients, les répartir dans un plat à gratins et parsemer de graines de courges. Cuire 15 minutes thermostat 6. Servir aussitôt.
Pour 4 personnes
Trempage : 1 nuit
Préparation : 10mn (plus si vous les épluchez)
Cuisson : 1h10
- 150g de pois chiches secs à cuire
- 1 gousse d'ail
- 2 bonnes cuillérées à soupe de tahin (purée de sésame) dans toutes les boutiques bio.
- 1 cuillérée à café rase de cumin en poudre
- 1 citron
- 3/4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Faire tremper les pois chiches toute une nuit.
Jeter l'eau de trempage et rincer les pois chiches, les cuire 1h10 en démarrant à l'eau froide. Eplucher et enlever le germe de la gousse d'ail. Lorsque les pois chiches sont cuits, égouttez-les, mais réservez un peu de liquide de cuisson. Mixer les pois chiches avec l'ail, le jus de citron, le tahin, le cumin, l'huile d'olive, sel et poivre. Si c'est trop épais ajouter un peu d'eau de cuisson petit à petit dans le mixeur pendant qu'il tourne pour obtenir un mélange crémeux mais pas liquide. Légumineux riche en fibres et bon pour la santé intestinale. Très intéressant aussi pour ses nombreux minéraux et vitamines. Bien que cela soit fastidieux, je vous conseille d'enlever la peau des pois chiches une fois cuits (à la main ou à la moulinette, dans ce cas pas besoin de les mixer) l'houmous sera plus fin et plus digeste, mais cela n'est pas obligatoire et pas nécessaire avec les pois chiches en conserve. Le tahin est une purée de sésame que vous trouverez très facilement dans toutes les boutiques bio. Si vous aimez vous pouvez rajouter du jus de citron et de l'ail.
Water makes money
